میراث جاویدان «هنریتا لکس

میراث جاویدان «هنریتا لکس

میراث به جا مانده از هر انسان، به فراخور جایگاه اجتماعی، شخصیتی، علمی و میزان ثروتش در طی حیات متفاوت است، از بعضی از افراد تنها خاطره‌ای در ذهن خانواده‌هایشان باقی می‌ماند، اما بعضی‌های دیگر حتی پس از مرگ هم میراثی از خود به جای می‌گذارند که بر زندگی انسان‌های دیگر تأثیر می‌گذارد و روند تکامل یک جامعه را تغییر می‌دهد.
در این میان، البته کسانی هم پیدا می‌شوند که ناخواسته نام و خاطره‌شان جاودان باقی می‌ماند!

هنریتا لکس Henrietta Lacks یکی از این افراد بود. او در آگوست سال ۱۹۲۰ در یکی از شهرهای ایالت ویرجینیا به دنیا آمد. خانواده آنها بسیار پرجمعیت بود، مادر هنریتا در هنگام دهمین زایمانش، درگذشت. پدر او که حس می‌کرد از عهده سرپرستی این همه فرزند برنمی‌آید، هر کدام از آنها را به خویشاوندی سپرد، وظیفه بزرگ کردن هنریتا هم به پدربزرگش سپرده شد.
در سال ۱۹۴۱، هنریتا با پسرعمویش ازدواج کرد، تا این زمان آنها در مزارع تنباکو کار می‌کردند، اما در این زمان برای کار به یک کارخانه نورد فلز رفتند، سپس آنها صاحب یک خانه و پنج فرزند شدند.

ادامه نوشته

زرشك ، داروي درمان ديابت و چاقي

 

جام‌جم آنلاين: نوعي داروي سنتي گياهي چين براي ديابت نوع 2 و لاغري مفيد است. در ادبيات چنين گفته شده، بربرين، كه در ريشه و ساقه بعضي از گياهان وجود دارد مي‌تواند قند خون بيماران ديابتي را كاهش دهد.به گزارش بي.بي.سي، حالا دانشمندان با آزمايش روي موش و جوندگان ديگر بدرستي اين نظر پي برده‌اند.

دانشمندان در نشريه ديابت نوشته‌اند ؛ بربرين وزن بدن حيوانات تحت آزمايش را نيز كم كرد يعني براي درمان چاقي نيز مي‌توان از آن استفاده كرد.
بربرين از جمله در زرشك وجود دارد كه مصرف آن در فرهنگ هاي مختلف از جمله براي درمان اسهال تجويز شده است.
گروهي بين‌المللي تاثير بربرين را در كاهش قند خون روي موشها آزمايش كردند و متوجه شدند خوردن آن باعث كاهش ميزان قند خون، كم شدن چربي‌هاي موجود در جريان خون و كاركرد بهتر انسولين در بدن مي‌شود و وزن بدن حيوان را كم مي‌كند.
پرفسور ديويد جيمز، رئيس برنامه تحقيقات ديابت و چاقي در موسسه گاروان، در سيدني، استراليا گفت: ما درباره درمان ديابت نوع دوم تحقيق مي‌كنيم كه علت بروز آن اختلال در كار انسولين است. ما حالا مدرك علمي داريم كه نشان مي‌دهد بربرين كمك مي كند انسولين خيلي بهتر كار كند.
بربرين كمك مي‌كند انسولين قند خون را كنترل كند اما به پاك كردن جريان خون از وجود چربي هم كمك مي‌كند و ما تصور مي‌كنيم كه همين امر باعث مي‌شود تا در كاهش وزن بدن هم موثر باشد.

چند تزئین هدیه

تزئین هدیه عطر

ادامه نوشته

نکات ماکروفری

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی یکی از پرآب ترین صیفی هاست که اگر به صورت خام و سالم داخل مایکروفر قرار داده شود، در اثر بالارفتن بیش از اندازه درجه حرارت آب داخل آن می ترکد و مشکل ساز می شود.

چاره چیست؟ چند برش عمیق دورتادور گوجه فرنگی خام ایجاد کنید و سپس آن را داخل مایکروفر بگذارید. حتی می توان گوجه فرنگی را حلقه حلقه و با چنگال، سوراخ هایی روی هر حلقه ایجاد کرد و سپس آن را درون دستگاه قرار داد.

تخم مرغ

تخم مرغ را داخل یک پیاله یا بشقاب شیشه ای که از قبل کمی چرب شده است، بشکنید و با چنگال، سوراخ هایی در زرده آن ایجاد کنید. راه دیگر، هم زدن زرده و سفیده تخم مرغ پیش از قرار دادن آن در مایکروفر است. قراردادن تخم مرغ پخته ای که با چاقو به چند قسمت تقسیم شده در مایکروفر نیز مشکلی ایجاد نمی کند.

 

 


 

آش شلغم مخصوص سرماخورده ها

سلام

هفته پیش مامانم بدجور سرما خورده بود. از این آنفولانزاهای جدید خدای من خیلی بد بود. اولین روز به دستور قدیم دایی خدابیامرزم آش شلغم برایش درست کردم.

قدیم زمستان من هر وقت می رفتم مطب داییم می دیدم هر کس از مطبش می آید بیرون و سرما خورده داییم در جا می گفت آش شلغم یادت نره

خلاصه ما هم فرمایش را اجرا کردیم.

آش شلغم

 

ادامه نوشته

ژله رنگین کمان

سلام

بالاخره من هم یک روز همت کردم و ژله رنگین کمان درست کردم فقط برای اینکه خیالم راحت بشه خرابکاری نمی کنم و لایه ها خوب بهم می چسبه . با کمک همه دوستان بخصوص رویا خانم عزیزم در مطبخ رویا که نکات را بخوبی نوشته اند خوب بود.

من فقط نصف رنگین کمان را درست کردم با سه ژله آناناس ، هفت میوه و انار فرمند .

ژله رنگین کمان نصفه

ادامه نوشته

چند نکته در مورد پرتقال

پاكسازي بدن با پرتقال

پرتقال به‌دليل خاصيت ادرارآوري كه دارد در گروه ميوه‌هايي قرار مي‌گيرد كه براي پاكسازي دروني توصيه مي‌شود. اين ميوه از آن رو كه مزه ملايم و طبيعي خنك دارد علاوه بر آن‌كه موجب رفع تشنگي مي‌شود به‌دليل خاصيت مدر بودنش موجب دفع مواد زائد و سموم به واسطه ادرار از بدن مي‌شود. به اعتقاد بسياري از درمانگران طب چيني مصرف پرتقال تازه در فصل زمستان يكي از بهترين روش‌ها براي حفظ سلامت و شادابي عمومي بدن است.

با صبحانه پرتقال نخورید

بسياري از ما بر اين باوريم كه نوشيدن آب پرتقال به همراه صبحانه تاثير زيادي در حفظ سلامت، شادابي و تندرستي ما دارد، اما درمانگران طب سنتي چين اينگونه فكر نمي‌كنند. آن‌ها معتقدند، نوشيدن يا خوردن پرتقال به همراه وعده غذايي مناسب نيست و بهتر است اين ميوه را يك ساعت بعد از وعده غذايي ميل كرد، زيرا همزماني خوردن آب پرتقال يا پرتقال با وعده صبحانه موجب جذب نشدن مناسب مواد‌غذايي مي‌شود زيرا اسيد بالاي اين ميوه موجب هضم زودهنگام غذا و دريافت نكردن مواد و ويتامين‌هاي لازم از وعده صبحانه يا ديگر وعده‌هاي غذايي مي‌شود. هميشه آب پرتقال را يك ساعت پس از آن ميل كنيد.

آب گیری پرتقال

شما مي‌توانيد پرتقال را هم به‌صورت ميوه و هم به‌صورت آبميوه ميل كنيد و از خواص درماني آن بهره‌مند شويد. اگر در گروه افرادي هستيد كه مصرف آب ميوه پرتقال را به ميوه آن ترجيح مي‌دهيد به شما توصيه مي‌كنيم پيش از آن‌كه آب پرتقال را بگيريد آن را كمي روي سطح صاف ميز قل بدهيد. اين كار باعث مي‌شود تا ميزان آب دريافتي شما از ميوه پرتقال بيشتر شود. اين شيوه‌اي است كه بسياري از مردم سرزمين چين براي گرفتن آب پرتقال از آن استفاده مي‌كنند.

روبان گیفت

این نمونه را خیلی وقت پیش زدم. فراموش کردم که بگذارم این نمونه را با فونت درخواستی عروس خانم زدم.

 

نمونه روبان گیفت سوم

ادامه نوشته

کیک ماست

سلام

 

تولد وبلاگم مبارک

 

این کیک را به مناسبت سالگرد ازدواجمون درست کردم. متاسفانه چون کلاس داشتم نتوانستم کیک خامه ای و جینگیلی درست کنم .

کیک ماستی

ادامه نوشته

ایده های تولد کفشدوزکی

سلام

 

این ایده ها را برای یک دوست خوب گذاشتم امیدوارم مفید باشد.

بادکنک های کفشدوزکی

ادامه نوشته

شال گردن بافتنی

سلام

امسال این شال را دیدم خوشم آمد یکی امتحانی بافتم نمی دانستم مشتریاش زیاده خلاصه از هر رنگیش آخر یکی بافتیم. بازم ظاهرا درخواست هست هنوز اعلام نشده است. 

نکته: دوستان معمولا پست آموزش هم گروهش مشخصه و هم آموزش قبل از اینکه شما بفرمایید نوشته شده است. موفق باشید.

شال سفید پفی

سفارش پذیرفته می شود.

ادامه نوشته

آویز درخت کریسمس (قسمت سوم)

این هم آخرین قسمت آویز های درخت کریسمس برای دوستان مسیحی مان

 

میلاد حضرت مسیح (ع) مبارک

 

آویز درخت کریسمس با مروارید

ادامه نوشته

آویز درخت کریسمس( قسمت دوم)

 

تزئین آویز گوی کریسمس با شن و صدف

ادامه نوشته

آویز درخت کریسمس (قسمت اول)

سلام

چند تا آویز ساده درخت نوئل برایتان می گذارم. امیدوارم ایده بگیرید.

 

تزئین گوی با گل روبانی

ادامه نوشته