ژله قلبی

سلام

قبلا خیلی مهمانی می دادیم و من هم مرتب دسر و سالاد و غذا درست می کردم. البته اصلا بلد نبودم و همانطور که گفتم عکس نمی گرفتم.

یک مدتی است که مطالب و غذاهای جدید می آموزم البته برای خودمان درست می کنم اما مهمانی نیست که بخواهیم همه را تست کنیم. برای همین این بار تصمیم گرفتم با مقدار خیلی کم برای خودمان درست کنم. یکی از این موارد ژله خرده شیشه است.

یک ظرف خوشگل قلبی داشتم که تصمیم گرفتم توی آن درست کنم. ژله انار با خرده شیشه های شیر

ادامه نوشته

کتلت مرغ

سلام

کتلت مرغ یکی از غذاهای مورد علاقه من است.

 

ادامه نوشته

معرفی 5 وب سایت پر کاربرد برای دانشجویان

www.daneshjuir.com :

این وب سایت که به خاطر فرووم هاش معروفه در واقع بزرگترین انجمن تخصصی دانشجویانه که هر رشته دانشگاهی تالار مخصوص خودش رو داره، پیشنهاد می کنم اگه سئوال یا مشکل خاصی تو درسا دارید یا دنبال یه کتاب مرجع یا پروژه هستید حتما به این سایت یه سری بزنید.

www.bookscan.ir :

این وب سایت هم در نوع خودش بی نظیره در واقع شما می تونید، هر کتاب یا رساله دانشجویی رو با اسکنر خاص اینها اسکن کنید و خروجی در حد تایپ در قالب *.pdf  یا *.jpg یا *.tiff ازشون بگیرید و خوب بعد با یه OCR قوی فارسی مثل e-PDF To Text Converter v2.1 که می تونید اونو از مسیر http://dl.e-pdfconverter.com/e-pdf-to-text-converter.exe دانلود کنید، چه معجزهایی که نمیشه کرد مخصوصا در دوران تحویل پروژه و تهیه پایان نامه.

www.irandoc.ac.ir :

خوب اینهم که جزو معروفاس، مرجع علمی واسه پیدا کردن هر حور مقاله علمی، پایگاه ثبت پایان نامه و پژوهش گاه هاش می تونه Option  های جالبی برای دانشجویان پژوهشگر و علاقمند می باشد.

www.daneshsara.net :

سایت دانشسرا که به گفته صاحبانش بانک مقالات دانشجویانه، از نحوه تغذیه در دوران امتحانات !! تا هر جور مقاله علمی و غیر علمی رو در این سایت می تونید پیدا کنید، کلا با دید زندگی جوانان مطالبش جمع شده است.

www.setna.ir  :

این سایت که اولین و جامع ترین خبرنامه علمی، فرهنگی، هنری و .... کشور هست بدور از مباحث سیاسی، اخبار کوتاه و مفیدی از تازه های دنیای علم و فناوری را نشر می دهد.

پاک کردن اتوی بخار

سلام

امروز طی یک فرآیند جالب کشف کردم که می توانم گچ های سوراخ های اتوی بخار را با الکل پاک کنم. با گوش پاک کن افتادم به جانش و همه گچ ها را پاک کردم.

 

"هر چه مي توانيد از اشتباهات ديگران چيزهاي جديد بياموزيد. چون شما وقت كافي براي همه اين تجربيات نخواهيد داشت."     آلفرد شين ولد

لینک سایتهای کتاب مجانی

سلام

یک سری لینک کتاب مجانی به دستم رسیده بود. گفتم شاید دوستانی به دردشان بخورد برایشان اینجا گذاشتم.

موفق باشید.

ادامه نوشته

آیا می دانید؟ ( قسمت سوم)

1.     براي سفيد كردن لباس هاي سفيد: لباس را همراه با يك تكه ليمو به مدت 10 دقيقه در آب داغ خيس كنيد.

2.     برای فراری دادن مورچه ها پوست خيار را نزديك سوراخ مورچه‌ها قرار دهيد.

3.     براي خلاص شدن از دست حشرات در هنگام شب: برگهاي نعنا را نزديك تخت و بالش و در اطراف اطاق خود قرار دهید.

4.     براي خلاص شدن از دست موش: در محلي كه موش را پيدا كرده‌ايد فلفل سياه بپاشيد. موشها فرار خواهند كرد.

5.     براي پاك كردن اثر جوهر از روي لباس: خمير دندان را روي لكه جوهر قرار دهيد و بگذاريد خشك شود سپس بشوريد.

6.     براي امتحان تازه بودن ماهي: آن را در يك كاسه آب سرد بگذاريد در صورتي كه ماهي شناور شود تازه است.

7.     براي جوشاندن سريع سيب زميني پيش از جوشاندن سيب زميني را فقط از يك جهت پوست بگيريد.

8.     براي درخشندگي مو: يك قاشق سركه به موهاي خود زده سپس آب بكشيد.

توصيه‌هاي پزشكي در مصرف گياهان داروئي

استفاده‌از گياه داروئي براي درمان در بين مردم‌از جايگاه‌ويژه‌اي برخوردار است‌بطوريكه گياه‌درماني بيشترين آمارپزشكي مكمل رابين آحاد مردم به خود اختصاص داده است.

اين در حالي است كه درمان خود سرانه، افراط و تفريط در مصرف و نداشتن آگاهي ازچگونه‌استفاده كردن از گياهان داروئي از سوي مردم وبرخي‌از عطاريها بيشترين مسمويت داروئي و ديگر بيماري‌ها را به همراه داردكه‌بايد توصيه‌هاي پزشكي در اين‌باره جدي گرفته شود.

دكتر"تقي قفقازي " عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي‌اصفهان در اين‌باره به خبرنگار ايرنا گفت: استفاده‌از گياهان داروئي بدون‌اطلاع از اندازه و نوع مصرف آن نظير "دم كردن" ، "بخور دادن " درمان بيماري‌هاي گوارشي ، عصبي و سردرد است كه در صورت عدم رعايت امكان پارگي رگ را به همراه مي‌آورد.

ادامه نوشته

توصيه‌هاي بهداشتي در زمينه استفاده از ظروف يك بار مصرف

رييس‌اداره بهداشت مواد غذايي وزارت بهداشت، درمان وآموزش پزشكي از مردم خواست براي نگهداري مواد غذايي داغ درظروف يك بار مصرف از ظروف با رنگ شيري و كدر داراي مجوز وزارت بهداشت استفاده كنند.


مهندس"سيد رضا غلامي " روز سه‌شنبه در گفت و گو با خبرنگار ايرنا تاكيد كرد كه ظروف يك بار مصرف با رنگ شفاف ، روشن و شيشه‌اي رنگ بايد براي مواد غذايي سرد استفاده شوند و تحت هيچ شرايطي نبايد براي توزيع مواد غذايي داغ از آن‌ها استفاده كرد.

وي افزود : مواد غذايي داغ در ظروف يك بار مصرف با رنگ روشن و شيشه‌اي به علت ضعيف بودنشان موجب آزادشدن مونومرها(مواد شيميايي) مي‌شود و اين مونومرها چون شيميايي هستند سلامت انسان‌ها را به مخاطره مي‌اندازند و سزطان زا هستند.

اين مقام مسوول در وزارت بهداشت به افرادي كه قصد توزيع نذورات در ماه مبارك رمضان را دارند ، توصيه كرد از ظروف يك بارمصرف روشن، شفاف وشيشه‌اي رنگ فقط براي توزيع مايعات و موادغذايي خنك مثل شربت ، شيرسرد ، آب و سبزيجات استفاده كنند.

غلامي با اشاره به نذورات مردمي در شب‌هاي قدر خاطرنشان كرد: اگر قرار است غذاهاي طبخ شده پس از دو ساعت ماندگاري در اين ظروف مصرف شوند بايد غذا در شرايط مطلوب يعني زير دماي ‪ ۱۴‬درجه يا بالاي ‪ ۶۰‬درجه نگه‌داشته شود.

به گفته وي ، اين مواد غذايي را بايد روي شعله گاز آرام قرار داد تا از آلودگي ثانوي جلوگيري شود.

تهران، ايرنا. ‪۸۶/۰۷/۱4

20 نکته درباره آب

حقايق بسيار جالبي را در خصوص آب و كاهش وزن مرور كرده‌ايم كه خلاصه آن چنين است:

- بدن بدون آب درست عمل نمي ‌كند و به طور مؤثر به سوخت و سوز چربي‌ها نمي ‌پردازد.

- کمبود آب در بدن در اثر مصرف كمتر از نياز آن، خود را به صورت اضافه وزن ظاهري نشان خواهد داد.

- براي رهايي از آب‌هاي زايد و مزاحم بين سلولي بايد آب بيشتري بنوشيد.

- جهت كاهش وزن، نوشيدن آب ضروري است، ولي چقدر آب كافي است؟

ادامه نوشته

چراغ راهنماي انتخاب غذاي سالم

 

اگر مي ‌خواهيم رشد روزافزون شيوع چاقي و ديابت نوع 2 را كاهش دهيم يا متوقف كنيم، بايد عموم مردم، اطلاعات كافي درباره عادات صحيح غذايي كسب كنند.

با توجه به اين كه عدم رعايت توصيه‌هاي غذايي باعث پيشرفت ديابت مي ‌شود، تا كنون توصيه‌هاي غذايي شامل فهرستي از نبايدها در شبانه ‌روز بوده است كه ضمن آن، افراد بايد پي‌ در پي كربوهيدرات و كالري مصرفي را محاسبه كنند. البته رعايت چنين فهرستي براي بسياري از افراد مشكل است. به همين دليل، معمولاً اين رژيم‌ها به مدت چند هفته رعايت شده و سپس كنار گذاشته مي ‌شوند

ادامه نوشته

آیا می دانستید؟ ( قسمت دوم)

۱-آیا میدانستید که بیشترین سر دردهای معمولی از كم نوشیدن آب می باشد ؟

۲-آیا میدانستید که نعناع سكسکه و تنگی نفس را شفا میدهد ؟

۳-آیا میدانستید که زنبور از بوی عرق بدش میاید و به كسی كه بدنش بو دهد یا عطر زده باشد حمله می‌كند ؟

۴-آیا میدانستید که افراد باهوش داراى روى و مس بیشترى در موهایشان هستند ؟

۵-آیا میدانستید که شیرینی تنها مزه ای است كه جنین در رحم مادر هم می فهمد ؟

کیک یزدی

سلام

یادمه اولین بار که کیک یزدی درست کردم از روی کتاب مرحوم منتظمی بود. خوب خیلی عالی شد البته من قالب مافین و این حرفها نداشتم مثل کیک معمولی درست کردم و همه خوششان آمد. دفعه دوم یا سوم بود که قرار شد به عنوان یکی از شیرینی های پاگشای خواهرم درست کنم که درست کردم. ۶۰ نفر مهمان بودند و همه کیف کرده بودند اون موقع من اصلا دوربین نداشتم که بخواهم عکس بگیرم.

بار دوم که دستور کیک یزدی به دستم آمد در کلاسهای شیرینی پزی با گلاب فرهنگسرای طبیعت بود. خوب تا کنون جرات نکردم درستش کنم چون به روغن زیاد علاقه ای ندارم.

اما بار سوم و یکی از بهترین دستورهایی که دیدم تا کنون کیک یزدی الهام جان در وبلاگ غذای متفاوت است.

من مواد را یک  و نیم برابر کردم و پنج شنبه برای خیرات پدرم و پدر همسرم و اموات پختم. با این مواد ۵۰ تا کیک یزدی به دست آمد. اگر شما هم لطف کنید صلواتی نثار روح آنها بفرمایید مرا شرمنده می سازید.

من تجربیات آدمها را دوست دارم چون باعث نمی شود که شما یک راه را صد بار طی کنید باعث می شود شما ادامه راه را طی کنید چیزی که تو دانشگاه ها و مدارس ما یاد نمی دهند. کمک به هم به پیشرفت خودتان و کشورتان کمک می کند.

یک ضرب المثل قدیمی می گه از هر دست بدهی از همان دست پس می گیری . این دقیقا آیه قرآن است.

دو پاراگراف آخر برای این بود که بدانید هر کسی از شکم مادرش دانشمند به دنیا نمی آید غیر از دانش با تجربه پیشرفت می کند و الهام خانم ما سنگ تمام گذاشته اند. البته دوستانی هستند که دستورات ایشان را درست می کنند و سخنی از تجربیاتشان نمی گویند و این بسیار بد است چرا که در اصل علم خودشان را محدود می کنند.

آخی خیلی حرف زدم اما تو دلم این حرفها بار شده بود سالهاست که مانده است.

ادامه نوشته

سایت دیکشنری

دیکشنری با امکانات 

فارسی به فارسی 

 فارسی به انگلیسی 

 انگلیسی به فارسی

 انگلیسی به انگلیسی

ترجمه متن 

 فینگلیش به فارسی ،جستجوی حرفه ای ، عکس ها جستجو شده برای کلمات، ویکی کلمات و
...

دیکشنری آنلاین

شمع ساده با روکش دانه ای

سلام 

این نوع شمع ها هم خیلی ساده اند. برای ابتدای کار این نوع شمع ها که کار باهاشون ساده است برایتان می گذارم.

ادامه نوشته

موتورهای جستجو

سلام

قرار بود بخش کامپیوتر با کمک همسر فعال بشه که نشد. تصمیم گرفتم خودم هر چند وقت که فرصت می کنم مطالبی که به چشمم می رسد برایتان بگذارم.

امروز می خواهم برای دوستانی که خصوصا دانشجو هستند یا دانشجوهایی اطرافشان دارند چند تا موتور جستجو معرفی کنم. البته من با این موتورها خیلی کار نکرده ام باید مدتی با هاشون کار کنید تا ببینید باز هم کیفیت موتور های جستجوی معمول مثل گوگل را داره یا نه.

 

Infomine

مجموعه ای از دانشنامه های اینترنتی

Scirus

این سایت تنها مختص پژوهشگران است.

Intute 

این سایت به شما کمک می کند که بهترین سایت ها را برای تحقیق و مطالعه بیابید.

یک نوع کوکوی سیب زمینی

سلام

این پست عکس نداشت بعد از مدتها یادم ماند برایتان عکس گرفتم. برای همین به روزش کردم تا شما هم لذت ببرید. نکته این است که رنگ این کوکو کمی تیره تر از کوکوی معمولی است.

این اولین پست آشپزی من است و  امیدوارم خوشتان بیاید. سالها پیش من این دستور را از تلویزیون گرفتم و درست کردم . خیلی خوشم آمد گاهی اوقات درست می کنم. مزه خوبی دارد و ساده هم هست.

مواد لازم :

۱- سیب زمینی ۲ عدد بزرگ

۲- تخم مرغ ۱ الی ۲ عدد براساس نوع سیب زمینی تان

۳- پنیر موتزارلا ( یا همان پنیر پیتزا) ۳ قاشق سوپخوری

۴- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری

۵- زیره  ۱ قاشق سوپخوری

۶- نمک در صورت تمایل ( من به دلیل اینکه رب و پنیر جفتش نمک دارند نمک نمی زنم)

۷- فلفل به میزان لازم ( در صورت دلخواه)

طرز تهیه :

طبق معمول سیب زمینی ها را پخته و رنده کنید و یا توی میکسر و یا غذا ساز له کنید. تخم مرغ  و رب  و پنیر را به ترتیب اضافه کرده و هم بزنید تا کامل مخلوط شود. در آخر هم زیره و اگر خواستید نمک و فلفل را اضافه کنید.

نکته : اگر مایعتان شل شد می توانید از آرد هر نوعی که در خانه دارید استفاده کنید. من از آرد سبوس گندم استفاده می کنم. البته باید هر روز در غذا بریزید برای ریزش مو آنهم در تهران با این آب و هوا استفاده کنید.

می توانید مثل کوکوی معمولی سرخ کنید و یا در یک ظرف در فر قرار دهید. اگر خواستید در فر بگذارید به مدت

امیدوارم خوشتان بیاید من که خودم خیلی دوست دارمش.

البته عکسش را فعلا ندارم اما هر موقع درست کردم برایتان در همین پست می گذارم.( متاسفانه چند روزی مریض شدم .)

 

مافین شکلاتی

سلام

از آنجا که زمستان ها ما بیشتر هوس شیرینی می نماییم. و شیرینی های خانه ما ته کشیده بود تصمیم بر آن شد که مافین شکلاتی درست کنیم که قبلا هم یک بار درست کرده بودیم. (البته در خانه مامان جان)

این دستور از دفتر شماره ۱ آشپزی است. امیدوارم شما هم لذت ببرید.

ادامه نوشته

کاربردهای سرکه

 

۱- برای تسکین سوختگیهای خفیف پوست از سرکه استفاده کنید. سرکه از تاول زدن پوست جلوگیری میکند.

۲-برای زدودن بوی بطریهای  دهان گشاد شیشه ای از آب و سرکه استفاده کنید.

۳- شیشه های پنجره را با آب و سرکه تمیز کنید تا برق بیافتند.

۴- قبل از لاک زدن، ناخنها را با سرکه تمیز کنید.

۵- سرکه نیش پشه و دیگر حشرات را تسکین میدهد.

آب نمک

چند نکته در مورد نمک بدانید.....

۱- به منظور پاک کردن لکه های قهوه و چای از فنجانها از نمک استفاده کنید.

۲- برای جلوگیری از رنگ پریدگی لباسها به ماشین لباسشویی خود نمک اضافه کنید.

۳-برای ممانعت از رویش علف هرز میان آجرها و بلوکهای سیمانی محلول آب نمک بریزید.

۴- اندکی نمک به آب گلها اضافه کنید تا ماندگاری آنها بیشتر گردد.

۵- هنگام آب پز کردن تخم مرغ اندکی نمک به آب اضافه کنید. نمک باعث میشود تخم مرغهای ترکدار در پوسته خود باقی بمانند. همچنین پوست کندن تخم مرغ های پخته آسانتر انجام خواهد گرفت.