خانه دوست داشتنی من

مواد لازم:

آرد برنج 250 گرم

روغن جامد 125 گرم

پودر قند 90 گرم

زرده 1 عدد

تخم  خرفه برای تزئین

گلاب یا آب یا شیر 1/4 پیمانه و یا بیشتر بسته به اردتون

طرز تهیه:

1- اول روغن را با پودر قند حدود 15 دقیقه بزنید تا سفید شود.

2- زرده را اضافه کنید و هم بزنید.

3- بعد آرد برنج الک شده را اضافه کنید. حالا کم کم گلاب را اضافه کنید تا خمیر بدست آید نباید خمیر پودر شود. من همه گلاب را اضافه کردم بازم پودری بود مجبور شدم هی آب اضافه کنم تا شبیه خمیر بشه.

4- حالا می گذارید 24 ساعتی تو یخچال بمانه تا استراحت کند.

5- فرداش خمیر را درآورده و می گذاریم به دمای محیط رسید دوباره اگر نشد فرم بگیره آب یا شیر اضافه می کنید تا بتوانید تو دست گلوله کنید.

6- حالا کف سینی را کاغذ انداخته و گلوله به اندازه فندق درست کرده و رویش مهر می زنید و با تخم خرفه تزئین می کنید.

7- تو فر به مدت 12 الی 15 دقیقه با دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید.

نوش جان

نکته : آرد برنج خوب را می توانید خودتان تهیه کنید من فرصت این کار را نداشتم. عالی نبود اما خوب بود.